Wir eröffnen die Spargel Saison im Stephanus-Haus auf dem Wohnbereich A. Nachdem unsere Bewohner fleißig Kartoffel geschält haben wird jetzt in gemütlicher Runde zusammen gegessen. In den nächsten Wochen sind die anderen Wohnbereiche dran.
Der Inner Wheel Club hat unsere Bewohner gestern zum bunten Nachmittag eingeladen. Der VHS Chor hat gesungen, es wurden Frühlingsgedichte und Geschichten vorgetragen🌸
Das sind Maja 🐶 und Kerstin Langer vom Malteser Hundebegleitdienst
Die beiden sind jetzt regelmäßig bei uns im Haus und besuchen unsere Bewohner
Eine tolle Idee! 🙂
Oh das finde ich ich ja super toll 😍😍😍😍 Da werden sich ganz viele Bewohner freuen
Super!
Im Februar gibt es jede Woche eine neue Smoothie Variation bei uns
🥕🍊Möhre- Orange, 🍎🍌Apfel-Banane, 🥭Mango und 🍍Tropical
by WISAG
50 freiwillige Helfer im Stephanus-Pflegeheim in Lingen
noz.de
Rund 8800 Lingener mussten für die Bombenentschärfung in der Nacht auf den 1. Februar ihre Wohnung verlassen, darunter auch die Bewohner von drei Senioreneinrichtungen. Einen Tag später lief der Betrieb im Stephanus-Pflegeheim laut Heimleiter Heiko Harms-Ensink aber wieder "fast normal".
Da weiß man, dass die Mutter im richtigen Haus untergebracht ist. Super Truppe!!😃
Super Einsatz. Ein ganz großes Dankeschön an alle Beteiligten.
Ein toller Bericht! Schön, wenn alles gut geklappt hat. (y)
Lust auf Ehrenamt?
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Wir suchen Freiwillige, die Freude am Umgang mit älteren Menschen haben.
Die Einsatzmöglichkeiten sind sehr vielfältig.
Als Freiwilliger bieten Sie unseren Bewohnern zum Beispiel:
- Zeit für Ein für Gespräche, Spaziergänge oder für Besuche von Veranstaltungen oder anderen Aktivitäten
- Begleitung zu hauseigenen Gottesdiensten
- dem Hausmeister Unterstützung bei der Gartenarbeit
Wenn Sie sich angesprochen fühlen und unseren Senioren ein wenig Zeit schenken möchten oder unverbindlich nähere Informationen wünschen, nehmen Sie gerne Kontakt zu unserer Ergotherapeutin Lisa Steffens unter 0591 9119-560 oder ergotherapie@stephanus-haus.de auf.
Wer das liest, denkt zunächst an Science Fiction-Szenarien in ferner Zukunft und nicht an Senioreneinrichtungen im Hier und Jetzt...
Pflegeroboter „Nao“ wird im Emsland getestet
noz.de
Meppen. Physiotherapie mit einem Robotercoach? Wer das liest, denkt zunächst an Science Fiction-Szenarien in ferner Zukunft und nicht an Senioreneinrichtungen im Hier und Jetzt. In einem Workshop in Meppen mit emsländischen Senioreneinrichtungen und Krankenhäusern stellte die Jade Hochschule in O...Die Lustige Musikanten Brögbern e.V. spielen wie jedes Jahr an Heilig Abend für unsere Bewohner im Park 🎺
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Wir wünschen schöne Feiertage! 🎄
! Fachkraft in der Pflege gesucht !
Wenn Du eine pflegerische Ausbildung hast und Dich gerne verändern möchtest, dann bist Du bei uns richtig!
Unser Haus arbeitet sehr kundenorientiert daher suchen wir engagiertes und motiviertes Personal.
Du solltest mitbringen:
•eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich der Pflege
•ein offenes und freundliches Wesen
•einen guten Umgang mit älteren Menschen
•Teamfähigkeit
•Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
Wir bieten Dir:
•eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem netten Team
•attraktives Gehalt
•Schichtzulage, Kinderzulage, Sonn-, Feiertags- und Nachtzulagen
•6 Wochen Urlaubsanspruch; Altersfreizeit
•Verlässliche Dienstplangestaltung
•Mitgliedschaft in einer kirchlichen Zusatzversorgungskasse (zusätzliche betriebliche Rentenversicherung)
•Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
•die Möglichkeit am Fahrrad-Leasing teilzunehmen
Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann melde Dich gerne bei uns und sende ein Bewerbungsschreiben an: Stephanus-Haus gGmbH, Thüringer Str. 4, 49809 Lingen oder per Mail an: m.herbers@stephanus-haus.de
Wenn Du noch Fragen hast, kannst Du Dich auch gerne telefonisch melden unter: 0591/9119-0
Spielerunde der Leo's im Stephanus-Haus🎲
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Am Sonntag hatten wir Besuch vom Leo-Club Lingen "Die Emsköppe" . Sie haben mit unseren Bewohnern eine Spielerunde veranstaltet.
Der Leo-Club Lingen auch bekannt als „Die Emsköppe" ist die Jugendorganisation des Lions Clubs. Sie organisieren regelmäßig sog. Activities für den guten Zweck, wie z.B. die Ein-Teil-Mehr Aktion für den Schulanfang oder Kinderschminken beim Lingener City-Lauf, die Spenden gehen dabei immer an Benachteiligte. Außerdem sind die Leo's immer offen für neue engagierte Mitglieder.
Wir freuen uns auf weitere tolle Aktionen mit den Leo's 😊
📷 Zeit für einen Blick auf die Baustelle "Stephanus-Haus" in Lingen 🧐! Es entsteht eine neue Seniorenwohnanlage mit 60 Wohnungen, einem großen Atrium sowie einer Bäckerei mit Café. Gefallen Euch die Baustellenfotos? #büterbau #sowirdgebaut
Großer Weihnachtsmarkt im Stephanus-Haus am Sonntag, 09.12.2018
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🎅🏽 der Nikolaus kommt
🍴 Spanferkel frisch vom Grill
🍷 Glühweinbude und Lagerfeuer im Park
🍰 großes Kuchenbüfett
🛍 mit zahlreichen Ständen
🎼 Harmonica Jungs und Wichter
⛪️ Gottesdienst mit musikalischer Begleitung durch den Bläserkreis und dem Kirchenchor Darme
Das neue Stephanus-Echo ist online 🗞
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Das Mode Mobil ist da 👚👕👖
Heute gibt es die Möglichkeit Kleidung und Schuhe zu erwerben. Außerdem gab es eine Modenschau mit den Stephanus-Haus Models .
In unserer Kapelle findet jeden Mittwoch und Samstag Gottesdienst statt, jeden Montag ist im Stephanus-Haus katholische Messe.
🍨Sommerzeit ist Eiszeit 🍦
Der Thies Eiswagen ist gerade im Park vom Stephanus- Haus
Mitarbeiter/in im hauswirtschaftlichen Bereich (Service) gesucht
In unserer Einrichtung haben 114 Personen ein neues Zuhause gefunden. Im hauswirtschaftlichen Bereich suchen wir für den Service ab August/September 2018 eine/n neue/n Mitarbeiter/in auf geringfügiger Basis (bis 450,- €).
Ihre Aufgaben bei uns wären:
•Abholen der Mahlzeiten aus der Küche und anschließend auf einem oder zwei der fünf Wohnbereiche verteilen
•leichte unterstützende Tätigkeiten beim Essen
•Getränkeverteilung
•allgemeine Aufräumarbeiten im Zusammenhang mit den Mahlzeiten
Wir erwarten von Ihnen:
•ein offenes und freundliches Auftreten
•gute Kommunikations- und Teamfähigkeit
Wir bieten Ihnen:
•nette Arbeitskollegen
•eine abwechslungsreiche Tätigkeit
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann melden Sie sich gerne bei uns!
Ihre Schriftliche Bewerbung richten Sie bitte an:
Stephanus-Haus gGmbH
Thüringer Str. 4
49809 Lingen
Tel.: 0591/9119-0
E-Mail: zentrale@stephanus-haus.de
Das neue Stephanus-Echo ist draußen📰
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Rapsbad in der Ergotherapie
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Die Bewegungsübungen im Rapsbad eignen sich gut bei Arthrose und Rheuma.
Die Mikromassage der Hände vermindert Schwellungen/Ödeme, aktiviert die Sensibilität und lindert Schmerzen in Fingern und Gelenken.
Sommerfest im Stephanus-Haus
Sonntag, 10.06.2018
11.15 Uhr Gottesdienst
anschließend im Speisesaal:
Mittagessen für alle Bewohner und Besucher
Ab ca. 14.30 Uhr Kaffeetafel mit selbstgebackenen Kuchen
musikalisch untermalt von Elke Schiedeck am Klavier
15.15 Uhr Auftritt der Sportakrobatik-Gruppe des KTV Lingen
außerdem:
Große Tombola
Verkaufsstände
im Park:
Bowle-Bar, Getränkepavillon
Hüpfburg
Kinderschminken, Dosenwerfen
Eis
Musik und Tanz
ab ca. 16.30 Uhr leckere Würstchen vom Grill
und selbstgemachte Salate vom Buffet
Wir wünschen allen einen vergnüglichen Tag im Stephanus-Haus
Grundsteinlegung für Wohnanlage des Lingener Stephanushauses
noz.de
Im Januar 2018 haben die Bauarbeiten zur neuen Wohnanlage am Stephanushaus in Lingen begonnen. Am Dienstag, 29. Mai 2018, erfolgte dort die Grundsteinlegung.Passend zum sommerlichem Wetter hat die Kochgruppe Pasta-Salat-Venezia 🍝 zubereitet. Zum Nachtisch gab es Eis mit Heidelbeeren und Eierlikör 🍨
🧐 Schon gesehen? In Lingen haben wir ein neues Bauprojekt: Das Stephanus-Haus erhält eine neue Seniorenwohnanlage. Zwischen Hannoveraner Straße und Thüringer Straße entsteht eine betreute Wohnanlage mit 60 Wohnungen für Senioren, einem großen Atrium sowie einer Bäckerei mit Café. #büterbau #sowirdgebaut
Die Kochgruppe eröffnet die Spargelzeit 🍴
Rezept des Tages aus der Kochgruppe🍲🥔🍓
Leckere Gemüse-Curry-Putenpfanne mit Rucola, dazu Kartoffelspalten & zum Nachtisch Kokos-Erdbeer-Trifle
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Hier das Rezept:https://www.essen-ohne-kohlenhydrate.info/rezepte/leckere-gemuese-curry-putenpfanne-mit-rucola/
Neues aus der Kochgruppe:
Putenbrust mit Tomaten überbacken dazu Nudeln 🍝
Heimleiter in Lingen: Flächendeckender Tarifvertrag in der Pflege notwendig
noz.de
Einen flächendeckenden Tarifvertrag in der Pflege hat Heiko Harms-Ensink, Geschäftsführer des Stephanus-Hauses in Lingen, gefordert.Rezept aus der Kochgruppe:
Lachs mit Ofengemüse dazu Kartoffeln und
zum Nachtisch Quark- Joghurt- Creme mit frischen Beeren 🍲🍧
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Rezept:
Lachs mit Ofengemüse (1 Person)
200g Lachs
100g Champignons
90g Paprika
100g Zucchini
1 kleine rote Zwiebel
1 kl. Stange Lauchzwiebel
1 Knoblauchzehe
30g Cherrytomaten
1 EL Olivenöl
etwas Salz/Pfeffer
etwas Chilli/Paprikapulver
etwas Thymian frisch oder getrockne
1. Den Backofen auf 200° (Umluft) vorheizen.
2. Lachsstück unter kaltem Wasser kurz abwaschen und mit Küchenpapier abtrocknen, dann auf ein Backblech ausgelegt mit Backpapier legen.
3. Champingons putzen, 1/2 Paprika (rot/gelb/grün) waschen und in Stücke schneiden, 1/2 Zucchini ebenfalls waschen und in Stücke schneiden, Lauch ebenfalls abwaschen und in Ringe schneiden, Cherrytomaten abwaschen, 1 kl. rote Zwiebel und 1 Knoblauchzehe. Alles in eine Schüssel geben mit 1 EL Olivenoel, Salz, Pfeffer, etwas Thymian (frisch oder getrocknet), etwas Chilli und etwas Paprikapulver gut vermengen und anschließend gleichmäßig um den Lachs verteilen.
4. Dann ab in den Backofen, obere Schiene. Ca. 20 Min. backen.
Projekt „Implementierung der Hospizkultur in Pflegeeinrichtungen“
Heute war Manfred Hilmann (www.nilp.de)zu Gast.
In seinem Vortrag ging es um Kommunikation. Es wurde deutlich, wie wichtig die Haltung der Geduld und Gelassenheit für eine gute Kommunikation ist.
Am Nachmittag hat Frau Krieger-Friedrich vom Lingener Hospizverein etwas zu den biologischen- und emotionalen Sterbephasen erzählt.
Unsere ehrenamtliche Mitarbeiterin Frau Seipp hat heute eine neue Handarbeitsgruppe eröffnet.
Heute mal wieder etwas aus unserer Kochgruppe 👨🏻🍳
Toskanischer Hähnchen- Auflauf
Quark- Joghurt Creme mit Kirschen und Cookies geschichtet
Bewegtes Leben: Lingener Bruno Hoffmann feiert Heiligabend 102. Geburtstag
noz.de
Der Lingener Bruno Hoffmann feiert am heutigen Heiligabend seinen 102. Geburtstag.Das neue Stephanus Echo ist draußen
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Die Lustige Musikanten Brögbern e.V. spielen wie jedes Jahr Heilig Abend für unsere Bewohner im Park 🎺
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Wir wünschen schöne Feiertage! 🎄
Vorlesen mit der Bücherei von der ev. Ref. Kirchengemeinde 📚
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Ein mal im Monat kommt die Bücheier ins Haus und liest unseren Bewohnern plattdeutsche und hochdeutsche Geschichten vor. Heute gab es sogar Geschenk 🎁
Wir bedanken uns herzlich beim Team vom Lookentor für die Spende der tollen Weihnachtsdekoration! 🎄
Die wunderschönen Bäume mit ihren vielen Lichtern und buntenKugeln sorgen für weihnachtliche Stimmung im Stephanus-Haus und begeistern sowohl unsere Bewohnerinnen und Bewohner sowie unsere Besucher.
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Am 2. Advent im Stephanus-Haus:
🎅🏽 Großer Weihnachtsmarkt 🎅🏽
Kaffeetafel, Glühwein, Spanferkel, Besuch vom Nikolaus, Verkaufsständen, musikalische Unterhaltung und vieles mehr 🎅🏽 ☃️🍷🎼☕️
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
🐶Tierischer Besuch im Stephanus-Haus 🐶
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Heute hat Zwergspitz Koko unsere Bewohner besucht
Ach wie toll ist das denn 😍
Alle lieben Koko 😍
Wie schön!!! 😍😍
Schöne Idee 😊
😍
🎅Abschluss des Jubiläumsjahres
Großer Weihnachtsmarkt im Stephanus-Haus am Sonntag, 10.12.2017
In der Weihnachtsbäckerei 🎄🎼🍪
Gestern haben wir zusammen mit den Kindern des Kindergartens St. Barbara Plätzchen gebacken 👧🏻👴🏼👦🏼👵🏼
Der Kindergarten St. Barbara hat unsere Bewohner gestern zum Multi-Kulti-Fest eingeladen. Es gab Spiele aus verschiedenen Ländern und ein internationales Buffet. 👦🏼👧🏽👵🏼👴🏼
Projekt des „Äpfel“-Propgramms: Lingener Senioren gestalten „Apfel-Wanderbaum“
noz.de
Im Rahmen des Projektes „ÄPfEL - Ästhetisches Programm fürs Emsland“ haben Senioren von vier Einrichtungen in Lingen auf Leinwand einen Apfelbaum gestaltet.O' zapf is !
Wir feiern heute OKTOBERFEST 🍻
Das neue Stephanus-Echo ist draußen.
Viel Spaß beim Lesen!
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Im Gedächtnistraining wurde gestern der Stroop Test durchgeführt um die Konzentration auf die darauffolgende Übung zu erhöhen.💡
Wenn du Lust hast probiere es doch mal selbst:
Lese zuerst alle Farben, danach nenne die Farben in denen geschrieben wurde.
Viel Spaß🍀
Unser Apfel im Quadrat vom Wohnbereich E 🍎
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"Apfel im Quadrat" ist ein weiteres "ÄPfEL" Projekt (Ästhetisches Programm fürs Emsland) der Kunstschule Lingen an dem auch wir teilnahmen!
Pflegehelfer auch ohne Ausbildung gesucht – Chance nutzen und Sinnvolles tun!
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Du gehst noch zur Schule und kannst Dir vorstellen an ein oder zwei Wochenenden im Monat unser Pflegeteam zu unterstützen?
Du hast Lust einen Teil Deiner Zeit sinnvoll zu nutzen und dabei Gutes zu tun?
Du möchtest Dein Taschengeld aufbessern?
Wenn Du mindestens 16 Jahre alt bist, dann melde Dich gerne bei uns! Kein Tag ist wie der andere!
Wir erwarten von Dir:
- Die Bereitschaft unsere Bewohner/innen beim Waschen, Anziehen oder bei den Mahlzeiten zu unterstützen.
- Begleitung bei allen Tätigkeiten des Alltags und der Freizeitgestaltung.
- Zuverlässigkeit
- Freude am Umgang mit Senioren
Wir bieten Dir:
- eine abwechslungsreiche Tätigkeit
- nette Arbeitskollegen
- gute Bezahlung mit Sonn- und Feiertagszulagen
Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann melde Dich gerne bei uns!
Für nähere Infos ruf einfach an:
Monika Herbers 0591/9119-518
oder Du gibst ein kurzes Bewerbungsschreiben bei uns ab.
Guilherme Alex Melo
Elisana Mleczek Ribeiro
Alex Schmidt mit Kloster gogo
Christina Freyberg
Am Freitagabend hat das Personal von Wohnbereich A ihre Bewohner zum Grillen eingeladen. 🍻🍗
Es gab zum Grillfleisch selbstgebackenes Brot und Salate und selbstgemachten Schnaps, Bowle und Bier vom Fass.
Heute wurde zum ersten Mal in diesem Jahr mit Kürbis gekocht.
Es gab: Puten - Kürbis - Geschnetzeltes
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Hier das Rezept:
600 g Kürbisfleisch
1 Stange Lauch
600 g Putenbrustfilet
3 EL Öl
150 ml Hühnerbrühe
150 g Crème fraîche
4 EL Preiselbeeren, (aus dem Glas)
Salz
Pfeffer
Kürbisfleisch in 1 cm große Würfel schneiden.
Lauch putzen, längs aufschneiden, gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Etwas Lauchgrün zum Garnieren beiseite legen.
Putenbrustfilets fein schnetzeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenfleisch rundherum scharf anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Lauch und Kürbis in die Pfanne geben, kurz anbraten, dann mit der Brühe ablöschen und zugedeckt etwa 5 Minuten dünsten lassen.
Creme fraîche und Putenfleisch zum Gemüse geben, gründlich umrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Geschnetzelte auf Tellern anrichten - z.B. mit grünen Bandnudeln als Beilage - und mit je einem Löffel Preiselbeeren sowie etwas Lauchgrün garnieren.
Wir nehmen an einem der "ÄPfEL" Projekte teil.🍏
Dieses bedeutet "Ästhetisches Programm fürs Emsland"
Ein Projekt von Barbara Sadeghi ist der große Apfelbaum. An diesem arbeiten viele Pflegeeinrichtungen in Lingen gemeinsam.
Unsere Bewohner haben die ersten Äpfel gestaltet und an den Baum gebracht.
Nun wandert der Baum weiter....wir sind gespannt wie der Baum sich entwickelt und wünschen den anderen Pflegeeinrichtungen viel Spaß beim weiterem gestalten 🎨
Am Sonntag wurde beim Filmnachmittag "Hachiko" gezeigt 🐶🎞
Rückmeldung der Bewohner:
Ein trauriger aber sehr schöner Film , der zum Nachdenken anregt
Gestern war , traditionell wie in jedem Sommer, der Thies Eiswagen bei uns im Park zu Besuch 🍧
Thies Eis
Beim Spieleabend jeden Dienstag Abend werden verschiedene Karten- und Brettspiele gespielt. In der geselligen Runde darf Likör und Bier nicht fehlen 🎲 ♣️
🍗🍧Hähnchen vom Blech und Pumpernickel Schichtdessert 🍧🍗aus der Kochgruppe!
Das Rezept findet ihr in den Kommentaren
Dieses sommerlich leichte Dessert gibt es heute in der Kochgruppe 🍧
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Hier das Rezept:
www.chefkoch.de/rezepte/3096971462454415/Leichtes-Joghurt-Blaubeeren-Dessert.html
Wohnbereich A sendet liebe Grüße aus dem Zoo 🦁🐒🦉🐍
Unsere Bewohner waren kreativ!
Gestern wurden sommerliche 🍉Wassermelonen Girlanden 🍉gebastelt.
Wer lust hat es nachzumachen, hier die Anleitung:
arsverae.blogspot.de/2016/08/diy-wassermelonen-girlande.html
In der Kochgruppe gab es heute etwas chinesisches:
🥘Chinesische Reis-Gemüse-Pfanne mit Cashewnüsse
und zum Nachtisch 🍧Vanille-Quark-Creme, die etwas leichtere Version
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Hier die Rezepte:
Chinesische Reis - Gemüse - Pfanne
2 Beutel Reis (Natur-Reis)
4 EL Öl
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
1 Chilischote, entkernt, fein gehackt
700 g Gemüse, ( Möhren, Lauch, Paprika, Maiskölbchen, Chinakohl, Sojasprossen, Zuckererbsen)
100 ml Sojasauce
100 g Tomatenketchup
1 Msp. Ingwerpulver
4 TL Cashewnüsse, geröstete
Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili sowie Möhren, Lauch und Paprika zugeben und etwa 5 Minuten andünsten. Restliches Gemüse hinzugeben und etwa 1 bis 2 Minuten andünsten.
Sojasauce, Tomatenketchup und Ingwer unterrühren und alles 10 Minuten zugedeckt garen.
Reis unterheben und mit Cashewkernen bestreuen.
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Vanille-Quark-Creme, die etwas leichtere Version
500 g Magerquark
1 Pck. Vanillezucker
etwas Mineralwasser
1 Flasche Cremefine (Vanillegeschmack)
n. B. Früchte nach Wahl (z. B. Himbeeren )
Den Magerquark mit Vanillezucker und etwas Mineralwasser cremig rühren. Die Cremefine steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Vor dem Servieren ca. eine halbe Stunde kaltstellen.
Zum Anrichten z. B. in eine Dessertschale erst etwas von dem Vanillequark, dann ein paar Himbeeren (aus dem Glas), dann wieder Vanillequark. Obendrauf noch ein paar Himbeeren
Hallo, ich bin August, 7 Jahre alt und wohne im Stephanus-Haus. Zur Zeit bin ich traurig, weil mein Bruder Oskar gestorben ist. Ich suche einen neuen Spielkameraden.
Rezept des Tages aus der Kochgruppe:
Kartoffel - Hack - Auflauf mit Schafskäse
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1 kg Kartoffeln
1 Bund Lauchzwiebeln
3 Tomaten
3 EL Öl
Salz
500 g Hackfleisch, gemischt
2 EL Tomatenmark
Pfeffer, frischer gemahlener weißer
1 TL Thymian, getrockneter
200 g Schafskäse
250 g Schmand oder stichfeste saure Sahne
2 Eier
Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Tomaten putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln darin unter Wenden ca. 10 Min. braten. Kräftig mit Salz würzen. Die Lauchzwiebeln unterheben und alles aus der Pfanne nehmen. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin unter Wenden ca. 10 Min. krümelig braten, Tomatenmark zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Vorbereitete Kartoffelmischung und Tomaten unterheben und alles in eine Auflaufform füllen. Schafskäse in Stückchen darüber verteilen. Schmand und Eier leicht verrühren, nochmals mit Salz und Pfeffer würzen und den Schmandguss über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Backofen 200 Grad etwa 20-30 Min. überbacken.
Die Gewinner der Luftballon Aktion stehen fest! 🎈
Der Gewinnerballon ist 424 km bis nach Brandenburg geflogen!
Heute in der Kochgruppe:
Milder Kohlrabieintopf und zum Nachtisch Schneewittchen Dessert
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Milder Kohlrabieintopf:
750 g Kohlrabi
250 g Möhre(n)
500 g Kartoffel(n)
500 g Schnitzelfleisch vom Schwein oder Putenkeulenfleisch
2 EL Öl
1 Gemüsezwiebel(n)
Salz und Pfeffer, weißer
125 ml Brühe, evtl. mehr
1 Bund Petersilie (geht auch ohne)
1 Becher saure Sahne (oder eine Ecke Schmelzkäse)
Das Gemüse putzen. Die Kohlrabi halbieren und in Scheiben schneiden, die Möhren in Stifte schneiden und die Kartoffeln würfeln.
Das Fleisch in 3 cm große Würfel schneiden und im heißen Öl anbraten. Die klein geschnittene Zwiebel dazugeben und mit anbräunen. Gemüse und Kartoffeln zum Fleisch geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brühe angießen und alles ca. 20 Min. im geschlossenen Topf ohne umzurühren gar schmoren.
Zwischendurch die Petersilie waschen und hacken. In den fertigen Eintopf die Sahne rühren, den Eintopf abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Das neue Stephanus-Echo ist draußen
Viel Spaß beim Lesen!🤓🗞
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Heute gibt es in der Kochgruppe:
🍽Kohlrabi -Kartoffel-Hack-Auflauf 🍽
mit dem Gemüse aus unserem Gemüsebeet
und zum Nachtisch
🍨Mascarpone- Kaffee-Creme🍨
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Hier das Rezept:
500 g Hackfleisch
Salz und Pfeffer
750 g Kohlrabi
800 g Kartoffel(n)
1 Liter Gemüsebrühe
1 EL Öl
40 g Butter
40 g Mehl
200 g Sahne
400 ml Milch
Salz und Pfeffer
Muskat
100 g Käse, gerieben
Gehacktes in Öl krümelig anbraten und mit 1 Teelöffel Salz und 0,5 Teelöffel Pfeffer würzen.
Kohlrabi und Kartoffeln schälen,in dünne Scheiben schneiden und in der Gemüsebrühe ca. 15 Minuten köcheln.
Eine Auflaufform einfetten. Die abgetropften Kohlrabi- und Kartoffelscheiben und das Gehackte in die Auflaufform schichten.
Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen.
Für die Soße Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl darin anschwitzen. Milch und Sahne dazugeben und kräftig rühren, damit es keine Klümpchen gibt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und einige Minuten unter Rühren köcheln lassen.
Die Soße über die Kohlrabi-Kartoffel-Mischung gießen und den geriebenen Käse darüber streuen. Den Auflauf ca. 30 Minuten im Backofen überbacken.
Wunderbar! ♥
Eine wirklich tolle Idee mit der Fotobox anno 67! (y)
Tolle Fotos 🙂
Klasse Idee......
Die Kinder vom Kindergarten St.Barbara waren heute zu besuch. Zum 50. Jubiläum haben wir diese schönen Bilder bekommen. DANKESCHÖN ❤️
