Das Mode Mobil ist da 👚👕👖
Heute gibt es die Möglichkeit Kleidung und Schuhe zu erwerben. Außerdem gab es eine Modenschau mit den Stephanus-Haus Models .
In unserer Kapelle findet jeden Mittwoch und Samstag Gottesdienst statt, jeden Montag ist im Stephanus-Haus katholische Messe.
🍨Sommerzeit ist Eiszeit 🍦
Der Thies Eiswagen ist gerade im Park vom Stephanus- Haus
Mitarbeiter/in im hauswirtschaftlichen Bereich (Service) gesucht
In unserer Einrichtung haben 114 Personen ein neues Zuhause gefunden. Im hauswirtschaftlichen Bereich suchen wir für den Service ab August/September 2018 eine/n neue/n Mitarbeiter/in auf geringfügiger Basis (bis 450,- €).
Ihre Aufgaben bei uns wären:
•Abholen der Mahlzeiten aus der Küche und anschließend auf einem oder zwei der fünf Wohnbereiche verteilen
•leichte unterstützende Tätigkeiten beim Essen
•Getränkeverteilung
•allgemeine Aufräumarbeiten im Zusammenhang mit den Mahlzeiten
Wir erwarten von Ihnen:
•ein offenes und freundliches Auftreten
•gute Kommunikations- und Teamfähigkeit
Wir bieten Ihnen:
•nette Arbeitskollegen
•eine abwechslungsreiche Tätigkeit
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann melden Sie sich gerne bei uns!
Ihre Schriftliche Bewerbung richten Sie bitte an:
Stephanus-Haus gGmbH
Thüringer Str. 4
49809 Lingen
Tel.: 0591/9119-0
E-Mail: zentrale@stephanus-haus.de
Das neue Stephanus-Echo ist draußen📰
drive.google.com
Rapsbad in der Ergotherapie
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Die Bewegungsübungen im Rapsbad eignen sich gut bei Arthrose und Rheuma.
Die Mikromassage der Hände vermindert Schwellungen/Ödeme, aktiviert die Sensibilität und lindert Schmerzen in Fingern und Gelenken.
Sommerfest im Stephanus-Haus
Sonntag, 10.06.2018
11.15 Uhr Gottesdienst
anschließend im Speisesaal:
Mittagessen für alle Bewohner und Besucher
Ab ca. 14.30 Uhr Kaffeetafel mit selbstgebackenen Kuchen
musikalisch untermalt von Elke Schiedeck am Klavier
15.15 Uhr Auftritt der Sportakrobatik-Gruppe des KTV Lingen
außerdem:
Große Tombola
Verkaufsstände
im Park:
Bowle-Bar, Getränkepavillon
Hüpfburg
Kinderschminken, Dosenwerfen
Eis
Musik und Tanz
ab ca. 16.30 Uhr leckere Würstchen vom Grill
und selbstgemachte Salate vom Buffet
Wir wünschen allen einen vergnüglichen Tag im Stephanus-Haus
Grundsteinlegung für Wohnanlage des Lingener Stephanushauses
noz.de
Im Januar 2018 haben die Bauarbeiten zur neuen Wohnanlage am Stephanushaus in Lingen begonnen. Am Dienstag, 29. Mai 2018, erfolgte dort die Grundsteinlegung.Passend zum sommerlichem Wetter hat die Kochgruppe Pasta-Salat-Venezia 🍝 zubereitet. Zum Nachtisch gab es Eis mit Heidelbeeren und Eierlikör 🍨
🧐 Schon gesehen? In Lingen haben wir ein neues Bauprojekt: Das Stephanus-Haus erhält eine neue Seniorenwohnanlage. Zwischen Hannoveraner Straße und Thüringer Straße entsteht eine betreute Wohnanlage mit 60 Wohnungen für Senioren, einem großen Atrium sowie einer Bäckerei mit Café. #büterbau #sowirdgebaut
Die Kochgruppe eröffnet die Spargelzeit 🍴
Rezept des Tages aus der Kochgruppe🍲🥔🍓
Leckere Gemüse-Curry-Putenpfanne mit Rucola, dazu Kartoffelspalten & zum Nachtisch Kokos-Erdbeer-Trifle
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Hier das Rezept:https://www.essen-ohne-kohlenhydrate.info/rezepte/leckere-gemuese-curry-putenpfanne-mit-rucola/
Neues aus der Kochgruppe:
Putenbrust mit Tomaten überbacken dazu Nudeln 🍝
Heimleiter in Lingen: Flächendeckender Tarifvertrag in der Pflege notwendig
noz.de
Einen flächendeckenden Tarifvertrag in der Pflege hat Heiko Harms-Ensink, Geschäftsführer des Stephanus-Hauses in Lingen, gefordert.Rezept aus der Kochgruppe:
Lachs mit Ofengemüse dazu Kartoffeln und
zum Nachtisch Quark- Joghurt- Creme mit frischen Beeren 🍲🍧
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Rezept:
Lachs mit Ofengemüse (1 Person)
200g Lachs
100g Champignons
90g Paprika
100g Zucchini
1 kleine rote Zwiebel
1 kl. Stange Lauchzwiebel
1 Knoblauchzehe
30g Cherrytomaten
1 EL Olivenöl
etwas Salz/Pfeffer
etwas Chilli/Paprikapulver
etwas Thymian frisch oder getrockne
1. Den Backofen auf 200° (Umluft) vorheizen.
2. Lachsstück unter kaltem Wasser kurz abwaschen und mit Küchenpapier abtrocknen, dann auf ein Backblech ausgelegt mit Backpapier legen.
3. Champingons putzen, 1/2 Paprika (rot/gelb/grün) waschen und in Stücke schneiden, 1/2 Zucchini ebenfalls waschen und in Stücke schneiden, Lauch ebenfalls abwaschen und in Ringe schneiden, Cherrytomaten abwaschen, 1 kl. rote Zwiebel und 1 Knoblauchzehe. Alles in eine Schüssel geben mit 1 EL Olivenoel, Salz, Pfeffer, etwas Thymian (frisch oder getrocknet), etwas Chilli und etwas Paprikapulver gut vermengen und anschließend gleichmäßig um den Lachs verteilen.
4. Dann ab in den Backofen, obere Schiene. Ca. 20 Min. backen.
Projekt „Implementierung der Hospizkultur in Pflegeeinrichtungen“
Heute war Manfred Hilmann (www.nilp.de)zu Gast.
In seinem Vortrag ging es um Kommunikation. Es wurde deutlich, wie wichtig die Haltung der Geduld und Gelassenheit für eine gute Kommunikation ist.
Am Nachmittag hat Frau Krieger-Friedrich vom Lingener Hospizverein etwas zu den biologischen- und emotionalen Sterbephasen erzählt.
Unsere ehrenamtliche Mitarbeiterin Frau Seipp hat heute eine neue Handarbeitsgruppe eröffnet.
Heute mal wieder etwas aus unserer Kochgruppe 👨🏻🍳
Toskanischer Hähnchen- Auflauf
Quark- Joghurt Creme mit Kirschen und Cookies geschichtet
Bewegtes Leben: Lingener Bruno Hoffmann feiert Heiligabend 102. Geburtstag
noz.de
Der Lingener Bruno Hoffmann feiert am heutigen Heiligabend seinen 102. Geburtstag.Das neue Stephanus Echo ist draußen
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Die Lustige Musikanten Brögbern e.V. spielen wie jedes Jahr Heilig Abend für unsere Bewohner im Park 🎺
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Wir wünschen schöne Feiertage! 🎄
Vorlesen mit der Bücherei von der ev. Ref. Kirchengemeinde 📚
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Ein mal im Monat kommt die Bücheier ins Haus und liest unseren Bewohnern plattdeutsche und hochdeutsche Geschichten vor. Heute gab es sogar Geschenk 🎁
Wir bedanken uns herzlich beim Team vom Lookentor für die Spende der tollen Weihnachtsdekoration! 🎄
Die wunderschönen Bäume mit ihren vielen Lichtern und buntenKugeln sorgen für weihnachtliche Stimmung im Stephanus-Haus und begeistern sowohl unsere Bewohnerinnen und Bewohner sowie unsere Besucher.
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Am 2. Advent im Stephanus-Haus:
🎅🏽 Großer Weihnachtsmarkt 🎅🏽
Kaffeetafel, Glühwein, Spanferkel, Besuch vom Nikolaus, Verkaufsständen, musikalische Unterhaltung und vieles mehr 🎅🏽 ☃️🍷🎼☕️
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
🐶Tierischer Besuch im Stephanus-Haus 🐶
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Heute hat Zwergspitz Koko unsere Bewohner besucht
😍
Schöne Idee 😊
Ach wie toll ist das denn 😍
Alle lieben Koko 😍
Wie schön!!! 😍😍
🎅Abschluss des Jubiläumsjahres
Großer Weihnachtsmarkt im Stephanus-Haus am Sonntag, 10.12.2017
In der Weihnachtsbäckerei 🎄🎼🍪
Gestern haben wir zusammen mit den Kindern des Kindergartens St. Barbara Plätzchen gebacken 👧🏻👴🏼👦🏼👵🏼
Der Kindergarten St. Barbara hat unsere Bewohner gestern zum Multi-Kulti-Fest eingeladen. Es gab Spiele aus verschiedenen Ländern und ein internationales Buffet. 👦🏼👧🏽👵🏼👴🏼
Projekt des „Äpfel“-Propgramms: Lingener Senioren gestalten „Apfel-Wanderbaum“
noz.de
Im Rahmen des Projektes „ÄPfEL - Ästhetisches Programm fürs Emsland“ haben Senioren von vier Einrichtungen in Lingen auf Leinwand einen Apfelbaum gestaltet.O' zapf is !
Wir feiern heute OKTOBERFEST 🍻
Das neue Stephanus-Echo ist draußen.
Viel Spaß beim Lesen!
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Im Gedächtnistraining wurde gestern der Stroop Test durchgeführt um die Konzentration auf die darauffolgende Übung zu erhöhen.💡
Wenn du Lust hast probiere es doch mal selbst:
Lese zuerst alle Farben, danach nenne die Farben in denen geschrieben wurde.
Viel Spaß🍀
Unser Apfel im Quadrat vom Wohnbereich E 🍎
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"Apfel im Quadrat" ist ein weiteres "ÄPfEL" Projekt (Ästhetisches Programm fürs Emsland) der Kunstschule Lingen an dem auch wir teilnahmen!
Pflegehelfer auch ohne Ausbildung gesucht – Chance nutzen und Sinnvolles tun!
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Du gehst noch zur Schule und kannst Dir vorstellen an ein oder zwei Wochenenden im Monat unser Pflegeteam zu unterstützen?
Du hast Lust einen Teil Deiner Zeit sinnvoll zu nutzen und dabei Gutes zu tun?
Du möchtest Dein Taschengeld aufbessern?
Wenn Du mindestens 16 Jahre alt bist, dann melde Dich gerne bei uns! Kein Tag ist wie der andere!
Wir erwarten von Dir:
- Die Bereitschaft unsere Bewohner/innen beim Waschen, Anziehen oder bei den Mahlzeiten zu unterstützen.
- Begleitung bei allen Tätigkeiten des Alltags und der Freizeitgestaltung.
- Zuverlässigkeit
- Freude am Umgang mit Senioren
Wir bieten Dir:
- eine abwechslungsreiche Tätigkeit
- nette Arbeitskollegen
- gute Bezahlung mit Sonn- und Feiertagszulagen
Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann melde Dich gerne bei uns!
Für nähere Infos ruf einfach an:
Monika Herbers 0591/9119-518
oder Du gibst ein kurzes Bewerbungsschreiben bei uns ab.
Alex Schmidt mit Kloster gogo
Elisana Mleczek Ribeiro
Guilherme Alex Melo
Christina Freyberg
Am Freitagabend hat das Personal vom Wohnbereich A ihre Bewohner zum Grillen eingeladen. 🍻🍗
Es gab zum Grillfleisch selbstgebackenes Brot und Salate und selbstgemachten Schnaps, Bowle und Bier vom Fass.
Heute wurde zum ersten Mal in diesem Jahr mit Kürbis gekocht.
Es gab: Puten - Kürbis - Geschnetzeltes
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Hier das Rezept:
600 g Kürbisfleisch
1 Stange Lauch
600 g Putenbrustfilet
3 EL Öl
150 ml Hühnerbrühe
150 g Crème fraîche
4 EL Preiselbeeren, (aus dem Glas)
Salz
Pfeffer
Kürbisfleisch in 1 cm große Würfel schneiden.
Lauch putzen, längs aufschneiden, gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Etwas Lauchgrün zum Garnieren beiseite legen.
Putenbrustfilets fein schnetzeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenfleisch rundherum scharf anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Lauch und Kürbis in die Pfanne geben, kurz anbraten, dann mit der Brühe ablöschen und zugedeckt etwa 5 Minuten dünsten lassen.
Creme fraîche und Putenfleisch zum Gemüse geben, gründlich umrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Geschnetzelte auf Tellern anrichten - z.B. mit grünen Bandnudeln als Beilage - und mit je einem Löffel Preiselbeeren sowie etwas Lauchgrün garnieren.
Wir nehmen an einem der "ÄPfEL" Projekte teil.🍏
Dieses bedeutet "Ästhetisches Programm fürs Emsland"
Ein Projekt von Barbara Sadeghi ist der große Apfelbaum. An diesem arbeiten viele Pflegeeinrichtungen in Lingen gemeinsam.
Unsere Bewohner haben die ersten Äpfel gestaltet und an den Baum gebracht.
Nun wandert der Baum weiter....wir sind gespannt wie der Baum sich entwickelt und wünschen den anderen Pflegeeinrichtungen viel Spaß beim weiterem gestalten 🎨
Am Sonntag wurde beim Filmnachmittag "Hachiko" gezeigt 🐶🎞
Rückmeldung der Bewohner:
Ein trauriger aber sehr schöner Film , der zum Nachdenken anregt
Gestern war , traditionell wie in jedem Sommer, der Thies Eiswagen bei uns im Park zu Besuch 🍧
www.facebook.com/ThiesEis/
Beim Spieleabend jeden Dienstag Abend werden verschiedene Karten- und Brettspiele gespielt. In der geselligen Runde darf Likör und Bier nicht fehlen 🎲 ♣️
🍗🍧Hähnchen vom Blech und Pumpernickel Schichtdessert 🍧🍗aus der Kochgruppe!
Das Rezept findet ihr in den Kommentaren
Dieses sommerlich leichte Dessert gibt es heute in der Kochgruppe 🍧
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Hier das Rezept:
www.chefkoch.de/rezepte/3096971462454415/Leichtes-Joghurt-Blaubeeren-Dessert.html
Wohnbereich A sendet liebe Grüße aus dem Zoo 🦁🐒🦉🐍
Unsere Bewohner waren kreativ!
Gestern wurden sommerliche 🍉Wassermelonen Girlanden 🍉gebastelt.
Wer lust hat es nachzumachen, hier die Anleitung:
arsverae.blogspot.de/2016/08/diy-wassermelonen-girlande.html
In der Kochgruppe gab es heute etwas chinesisches:
🥘Chinesische Reis-Gemüse-Pfanne mit Cashewnüsse
und zum Nachtisch 🍧Vanille-Quark-Creme, die etwas leichtere Version
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Hier die Rezepte:
Chinesische Reis - Gemüse - Pfanne
2 Beutel Reis (Natur-Reis)
4 EL Öl
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
1 Chilischote, entkernt, fein gehackt
700 g Gemüse, ( Möhren, Lauch, Paprika, Maiskölbchen, Chinakohl, Sojasprossen, Zuckererbsen)
100 ml Sojasauce
100 g Tomatenketchup
1 Msp. Ingwerpulver
4 TL Cashewnüsse, geröstete
Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili sowie Möhren, Lauch und Paprika zugeben und etwa 5 Minuten andünsten. Restliches Gemüse hinzugeben und etwa 1 bis 2 Minuten andünsten.
Sojasauce, Tomatenketchup und Ingwer unterrühren und alles 10 Minuten zugedeckt garen.
Reis unterheben und mit Cashewkernen bestreuen.
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Vanille-Quark-Creme, die etwas leichtere Version
500 g Magerquark
1 Pck. Vanillezucker
etwas Mineralwasser
1 Flasche Cremefine (Vanillegeschmack)
n. B. Früchte nach Wahl (z. B. Himbeeren )
Den Magerquark mit Vanillezucker und etwas Mineralwasser cremig rühren. Die Cremefine steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Vor dem Servieren ca. eine halbe Stunde kaltstellen.
Zum Anrichten z. B. in eine Dessertschale erst etwas von dem Vanillequark, dann ein paar Himbeeren (aus dem Glas), dann wieder Vanillequark. Obendrauf noch ein paar Himbeeren
Hallo, ich bin August, 7 Jahre alt und wohne im Stephanus-Haus. Zur Zeit bin ich traurig, weil mein Bruder Oskar gestorben ist. Ich suche einen neuen Spielkameraden.
Rezept des Tages aus der Kochgruppe:
Kartoffel - Hack - Auflauf mit Schafskäse
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1 kg Kartoffeln
1 Bund Lauchzwiebeln
3 Tomaten
3 EL Öl
Salz
500 g Hackfleisch, gemischt
2 EL Tomatenmark
Pfeffer, frischer gemahlener weißer
1 TL Thymian, getrockneter
200 g Schafskäse
250 g Schmand oder stichfeste saure Sahne
2 Eier
Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Tomaten putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln darin unter Wenden ca. 10 Min. braten. Kräftig mit Salz würzen. Die Lauchzwiebeln unterheben und alles aus der Pfanne nehmen. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin unter Wenden ca. 10 Min. krümelig braten, Tomatenmark zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Vorbereitete Kartoffelmischung und Tomaten unterheben und alles in eine Auflaufform füllen. Schafskäse in Stückchen darüber verteilen. Schmand und Eier leicht verrühren, nochmals mit Salz und Pfeffer würzen und den Schmandguss über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Backofen 200 Grad etwa 20-30 Min. überbacken.
Die Gewinner der Luftballon Aktion stehen fest! 🎈
Der Gewinnerballon ist 424 km bis nach Brandenburg geflogen!
Heute in der Kochgruppe:
Milder Kohlrabieintopf und zum Nachtisch Schneewittchen Dessert
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Milder Kohlrabieintopf:
750 g Kohlrabi
250 g Möhre(n)
500 g Kartoffel(n)
500 g Schnitzelfleisch vom Schwein oder Putenkeulenfleisch
2 EL Öl
1 Gemüsezwiebel(n)
Salz und Pfeffer, weißer
125 ml Brühe, evtl. mehr
1 Bund Petersilie (geht auch ohne)
1 Becher saure Sahne (oder eine Ecke Schmelzkäse)
Das Gemüse putzen. Die Kohlrabi halbieren und in Scheiben schneiden, die Möhren in Stifte schneiden und die Kartoffeln würfeln.
Das Fleisch in 3 cm große Würfel schneiden und im heißen Öl anbraten. Die klein geschnittene Zwiebel dazugeben und mit anbräunen. Gemüse und Kartoffeln zum Fleisch geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brühe angießen und alles ca. 20 Min. im geschlossenen Topf ohne umzurühren gar schmoren.
Zwischendurch die Petersilie waschen und hacken. In den fertigen Eintopf die Sahne rühren, den Eintopf abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Das neue Stephanus-Echo ist draußen
Viel Spaß beim Lesen!🤓🗞
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Heute gibt es in der Kochgruppe:
🍽Kohlrabi -Kartoffel-Hack-Auflauf 🍽
mit dem Gemüse aus unserem Gemüsebeet
und zum Nachtisch
🍨Mascarpone- Kaffee-Creme🍨
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Hier das Rezept:
500 g Hackfleisch
Salz und Pfeffer
750 g Kohlrabi
800 g Kartoffel(n)
1 Liter Gemüsebrühe
1 EL Öl
40 g Butter
40 g Mehl
200 g Sahne
400 ml Milch
Salz und Pfeffer
Muskat
100 g Käse, gerieben
Gehacktes in Öl krümelig anbraten und mit 1 Teelöffel Salz und 0,5 Teelöffel Pfeffer würzen.
Kohlrabi und Kartoffeln schälen,in dünne Scheiben schneiden und in der Gemüsebrühe ca. 15 Minuten köcheln.
Eine Auflaufform einfetten. Die abgetropften Kohlrabi- und Kartoffelscheiben und das Gehackte in die Auflaufform schichten.
Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen.
Für die Soße Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl darin anschwitzen. Milch und Sahne dazugeben und kräftig rühren, damit es keine Klümpchen gibt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und einige Minuten unter Rühren köcheln lassen.
Die Soße über die Kohlrabi-Kartoffel-Mischung gießen und den geriebenen Käse darüber streuen. Den Auflauf ca. 30 Minuten im Backofen überbacken.
Tolle Fotos 🙂
Eine wirklich tolle Idee mit der Fotobox anno 67! (y)
Wunderbar! ♥
Klasse Idee......
Die Kinder vom Kindergarten St.Barbara waren heute zu besuch. Zum 50. Jubiläum haben wir diese schönen Bilder bekommen. DANKESCHÖN ❤️
Wir bauen eine neue Wohnanlage für Senioren
-Ambulantes und betreutes Wohnen sowie eine Tagespflege
Einrichtung wird 50: Stephanus-Haus in Lingen baut Wohnanlage für Senioren
noz.de
Die Evangelische Sozialhilfe als Träger des Seniorenwohnheims Stephanus-Hauses in Lingen plant eine neue Wohnanlage mit 60 Wohnungen.Modenschau und Chor Auftritt 🛍🎼
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Am Dienstag war bei uns viel los:
-Verkauf von Mode mit Modenschau unserer Bewohner
-der Chor der Johannes Kirche hat auf den Wohnbereichen gesungen
Heute in der Kochgruppe:
🍵OKROSCHKA - Kalte Suppe und
🍨Dessert mit Windbeutel
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Bei den heißen Temperaturen gab es heute etwas typisch russisches 🇷🇺
🍵Okroschka:
2 Gurken
1 Bund Radieschen
8-10 Kartoffeln
8 gekochte Eier
Fleischwurst (Geflügel)
Lauch, Schnittlauch
3 Becher Kefir (mit Wasser verdünnen)
Salz, Pfeffer
Dazu Brot, Kräuterquark und Kräuterbutter
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🍨Dessert mit Windbeutel
500g Quark
100g Zucker
1 Packung Vanillezucker
400g Creme Fraîche
500g Windbeutel (TK)
700g Beeren (TK)
2 Packungen Tortenguss
Aus den ersten 4 Zutaten eine Creme mixen,
Creme unter die Windbeutel heben,
Früchte drüber geben,
Tortenguss nach Anleitung drüber,
In den Kühlschrank
Wir wünschen allen Vätern einen schönen Vatertag!
Auch unsere Männer im Stephanus Haus haben schon angestoßen 🍻
Wir haben heute mit unseren Bewohnern einen Ausflug gemacht: Spargelessen bei Klaas🍴🍷 LECKER !!
Rezept des Tages aus der Kochgruppe
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Lachs-Sahnesoße zu Nudeln
Nudeln, z.B. Tagliatelle oder andere
500 g Lachsfilet TK
Butter
2 Becher Sahne
2 TL Gemüsebrühe, instant
2 TL Tomatenmark
Pfeffer, weißer
Lachs auftauen lassen. Wenn er noch ganz leicht gefroren ist, waschen und in nicht zu kleine Würfel schneiden.
Die Nudeln in der Zwischenzeit kochen.
Butter in einer Pfanne erhitzen, die Lachswürfel rundum in ca. 5 Min.anbraten. Die Sahne dazugießen. Mit Brühe, Tomatenmark und Pfeffer abschmecken und nochmals aufkochen.
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Joghurt-Maracuja Nachspeise
750 g Joghurt
2 EL Zucker
200 g Sahne
300 ml Maracujasaft
2 Pck. Vanillesaucenpulver ohne Kochen
Die Sahne steif schlagen und dann mit dem Joghurt verrühren. Den Zucker untermischen. In eine Schüssel geben.
Den Maracujasaft mit dem Soßenpulver verrühren und über die Joghurtmasse gießen.
Am besten noch kurz kaltstellen bis zum Servieren.
Sieht auch sehr schön aus, wenn man es in Portionsgläsern anrichtet.
🌱Pflanzzeit 🌱
Einige Bewohner haben unser Hochbeet im Park neu bepflanzt mit
Brunnenkresse, Petersilie, Ananasminze, Schokominze, Pfefferminze, Bohnenkraut, Rosmarin und Salbei
Heute gab es in der Kochgruppe:
🍵Vorspeise Spargelsuppe
🥗Hauptspeise Spargel, roher und gekochter Schinken, Kartoffeln, Sauce Hollandaise und gemischter Salat
🍓Nachspeise Vanille Eis mit Erdbeeren
Wellnessnachmittag im Stephanus-Haus😌
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Erst Gesichtsreinigung und Maske💆🏻
Danach Handpeeling und Massage - wie früher mit Zucker und Öl👐🏽
Und zum Schluss Nägel lackieren 💅🏼
☀️SOMMERFEST ☀️
Willkommen im Jahr 1967
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Das Stephanus-Haus wird in diesem Jahr 50 Jahre.
Das möchten wir im Rahmen unseres Sommerfestes am Sonntag, 11.Juni 2017 und einer anschließenden Festwoche feiern. Motto: Das Jahr 1967
Wir freuen uns auf euch!
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Am Sommerfest:
👗Modenschau
📸Fotoecke
🏰Hüpfburg
🍹BowleStand
🍬CandyBar
🍴60erJahreBuffet
🎉Tombola
🔨Hau den Lukas
🛍Basar
🎼Musik
📜Ausstellung1967
Festwoche:
🎈Montag: Luftballonaktion für unsere Bewohner
💃🏻Dienstag: Auftritt der Tanzgruppe
🚗Mittwoch: Oldtimerparty im Park mit Live Musik
📽Donnerstag: Die Geschichte des Stephanus Hauses DiaVortrag
🎞Freitag: Filmnachmittag für unsere Bewohner
Herzlichen Glückwunsch zu 50 Jahre Stephanus Haus an die Mitarbeiter und Bewohner 🎂🎂
Ich schließe mich den Glückwünschen an
💡Gedächtnistraining 💡
Jeden Dienstag und Donnerstag rauchen die Köpfe im Stephanus-Haus🤔📝
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Wir haben verschiedene Gedächtnistrainingsgruppen die sich durch die Schwierigkeitsgrade unterscheiden.
Unser Ziel ist es die kognitiven Fähigkeiten unserer demenziell Erkrankten und fitteren Bewohner zu erhalten und zu fördern
🥔Rezept des Tages 🍓
Heute gab es in der Kochgruppe:
Kartoffel-Spargel-Auflauf und zum Nachtisch Erdbeer-Kokos-Dessert
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Kartoffel-Spargel-Auflauf:
350 g Kartoffeln
500 g weißer Spargel
Salz
250 g Möhren
40 g Butter oder Margarine
30 g Mehl
250 g Schlagsahne
Zitronensaft
Pfeffer
1/2 Bund Petersilie
250 g Kasselerbraten ohne Knochen
100 g Emmentaler-Käse
150 g tiefgefrorene Erbsen
Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Spargel schälen, holzige Enden abschneiden. Spargel in Stücke schneiden und ca. 8 Minuten in leicht siedendem Salzwasser garen.
Möhren schälen, waschen und kleinschneiden. Ebenfalls in kochendem Salzwasser 3-5 Minuten garen. Gemüse abgießen (Spargelwasser dabei auffangen) und kalt abschrecken. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
Fett in einem Topf schmelzen. Mehl zufügen und unter Rühren anschwitzen. Sahne und 1/4 Liter Spargelwasser unter Rühren angießen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten ausquellen lassen. Soße mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Zur Soße geben. Kasseler in Würfel schneiden. Käse reiben. Kartoffelscheiben, Spargel, Möhren, Kasseler und Erbsen in einer Auflaufform vermengen. Soße darübergeben.
Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten überbacken.
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Erdbeer-Kokos-Dessert
400 g Erdbeeren, geviertelt
100 g Zucker
150 g Raffaello
6 EL Portwein
500 g Naturjoghurt
500 ml Schlagsahne
etwas Kokosraspel
Den Joghurt und die Raffaello-Pralinen zusammen mit dem Pürierstab pürieren, dann Zucker unterrühren.
Die Erdbeeren mit dem Portwein beträufeln.
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurtmasse heben.
6 Dessertgläser bis zur Hälfte mit der Creme füllen, dann eine Schicht Erdbeeren darauf verteilen, zum Schluss wieder die Creme darauf geben. Mit etwas Kokosstreusel bestreuen und mit einer Erdbeere dekorieren.
Bei dem Wetter gibt es für unsere Bewohner eine Fantasiereise zum Thema Frühling 💭🌷☀
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Hier die Geschichte:
Setz Dich bequem hin. Suche Dir eine Position in der Du Dich wohl fühlst- eine Position für unsere Fantasiereise in den Frühling. Suche eine bequeme Position für Deine Arme und für Deine Beine. Atme tief ein und wieder aus. Schließ die Augen und komm mit auf eine kleine Reise.
Du stehst auf einer Wiese. Die Wiese leuchtet in einem prächtigen grün. Du bist Barfuß und spürst das Gras unter deinen Füßen. Du siehst kleine Gänseblümchen und Butterblumen, die sich ihren Platz im Gras gesucht haben.
Du spürst wie die Sonnenstrahlen dein Gesicht wärmen, spürst die warme frische Frühlingsluft. Du siehst einige Schmetterlinge, die über die Wiese schweben, du gehst ihnen langsam nach, folgst ihnen ein Stück.
Du gehst langsam über die Wiese. Du setzt ruhig und gemächlich einen Fuß vor den anderen und genießt es dich völlig frei und geborgen zu fühlen.
Die Wiese verwandelt sich immer mehr in ein Feld aus Blumen. Die Blumen haben alle möglichen Farben und sind doch zart und auf ihre Art und Weise unscheinbar.
Du riechst den leichten Duft, den die Blumen verströmen. Du riechst, dass es Frühling ist.
Du entdeckst ein kleines Kaninchen, das zwischen den Blumen hockt. Es schaut dich neugierig an, schnuppert in deine Richtung. Die Augen sind groß, rund und schwarz, und wenn Du möchtest gehst Du ein Stückchen auf das Kaninchen zu.
Du fühlst einen tiefen inneren Frieden in Dir. Du genießt noch einmal den Duft der frischen Frühlingsluft. Du spürst noch einmal die Wärme der Sonnenstrahlen, die dein Gesicht berühren. Du blickst noch einmal den Schmetterlingen hinterher. Du verabschiedest Dich von ihnen, den Blumen und dem Kaninchen.
Du atmest tief ein und tief aus. Du fühlst Dich ausgeruht, entspannt und ruhig. Du hast auf der Fantasiereise in den Frühling Kraft für den Tag gesammelt. Mach die Augen auf. Du bist wach, aufnahmefähig und erfrischt.
🍅🍗 Rezept des Tages 🍧🍌
Heute gibt es das Rezept der Kochgruppe vom letzten Montag
Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesoße mit Reis
Rhabarber - Bananen - Dessert
Wir wünschen einen schönen 1. Mai 😊
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Mozzarella - Hähnchen in Basilikum - Sahnesoße
4 Hühnerbrust - Filet
Salz und Pfeffer
1 EL Öl
250 g Cocktailtomaten
½ Topf Basilikum
200 g Sahne
100 g Sahne-Schmelzkäse
125 g Mozzarella
n. B. Parmesan
n. B. Kräuterbutter
Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von allen Seiten ca. 5 Min. kräftig anbraten.
Tomaten waschen und halbieren. Basilikumblätter abzupfen, waschen und fein hacken.
Sahne in einem Topf aufkochen lassen. Schmelzkäse hineinrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2/3 vom Basilikum unterrühren.
Fleisch und Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben. Sauce darüber gießen. Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und auf dem Fleisch verteilen. Wer mag, kann noch geriebenen Parmesan und 1 EL Kräuterbutter in kleine Flöckchen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen (200 Grad bzw. 175 Grad bei Umluft) ca. 30 Min. backen.
Rhabarber - Bananen - Dessert
500 g Rhabarber
4 EL Zucker
2 EL Vanillezucker
1 Orange, die abgeriebene Schale davon
2 Bananen
125 ml Sahne
Den Rhabarber abziehen, klein schneiden und mit Zucker bestreuen. Wenn er Saft gezogen hat, Vanillezucker, Orangenschale und 2 EL Wasser dazu geben, kurz zum Kochen bringen und 3-5 Minuten dünsten. Abkühlen lassen.
1 Banane zerquetschen, die andere in Scheiben schneiden und beides unter das kalte Rhabarberkompott mischen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Eine Projektgruppe der BBS Lingen erstellt einen Alterssimulationanzug.
Junge Menschen sollen mit Hilfe des Anzugs nachzuempfinden können wie es sich anfühlt "alt" zu sein. Hierzu wurden unsere Bewohner befragt. 📝
Wir sind auf den Alterssimulationsanzug schon gespannt und wünschen den Schülerinnen weiter viel Erfolg bei dem Projekt 😊
Ich kann das Projekt aus eigener Erfahrung nur empfehlen: www.noz.de/lokales/lingen/artikel/251929/schwieriger-als-gedacht-im-alterssimulationsanzug-durch-...
Heute wurde der Maibaum im Park des Stephanus Hauses aufgestellt. Danach gab es Maibowle und Würstchen vom Grill 🎉🎶🍹
Ausflug zum Senioren Kino 🎞🍿
Heute waren wir im Cine-World Kino. Nach Kaffee und Kuchen haben wir "Mein Blind Date mit dem Leben" geschaut.
